特集記事

アーカイブ — ウイスキーの歴史、文化、職人技に関する編集記事のコレクション。

1494年の修道院の記録から現代のシングルモルト復興まで、五世紀にわたるスコッチウイスキーの歩みを辿ります。

1918年、スコットランドに渡った一人の若者から始まった、日本のウイスキー造りの物語。

一つの蒸留所、大麦麦芽のみ、銅製ポットスチルによる蒸留 — シングルモルトを定義する三つの条件。

十九世紀に生まれたブレンデッドは、なぜ世界のウイスキー市場を席巻したのか。その本質と誤解を解き明かします。

ウイスキーの色、香り、味わいの七十パーセント以上を決めるとされる、樽熟成の科学と芸術。

銅製ポットスチルから連続蒸留器へ — ウイスキーの姿を変えた蒸留技術の歩みを追います。

スコットランド西方の小さな島に受け継がれる、ピートとスモークのウイスキー文化。

植民地時代のライから禁酒法、そして現代のクラフト蒸留まで — 新大陸のウイスキーの歩み。

スコットランド、アイルランド、アメリカ、日本以外の国々でも、ウイスキーは独自の進化を遂げています。

「一期一会」「侘び寂び」— 日本の美学と職人精神が、ウイスキー造りにもたらしたもの。